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LAROUSSE DE LOS POSTRES....
AUTOR: PAULINA ABASCAL
EDITORIAL: EDICIONES LAROUSSE
ISBN: 9789684393929
EDICIÓN: 4, 2016
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: JESÚS CAMARERO TABERA
EDITORIAL: IC EDITORIAL
ISBN: 9788483640975
EDICIÓN: 2008
FORMATO: RUSTICO
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En restauración, se emplean como carnes de matadero las procedentes de animales de abasto sanos, de razas ovina, bovina y porcina, que han sido obtenidas mediante sacrificio y conservación en condiciones higiénicas adecuadas. La carne puede ser sometida a diversos tipos de cocción, e incluso puede ser consumida cruda en algunas preparaciones
AUTOR: PAULINA ABASCAL
EDITORIAL: EDICIONES LAROUSSE
ISBN: 9789684393929
EDICIÓN: 4, 2016
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: LULY LANG
EDITORIAL: ATLANTIDA
ISBN: 9786079043124
EDICIÓN: 2011
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: OMAR MILLÁN
EDITORIAL: TRILCE
ISBN: 9786078460267
EDICIÓN: 2014
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: DÉBORAH HOLTZ
EDITORIAL: TRILCE EDICIONES
ISBN: 9786078745357
EDICIÓN: 2022
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: NICOLÁS ARTUSI
EDITORIAL: PLANETA
ISBN: 9786070760334
EDICIÓN: 1, 2019
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: GRIS VERDUZCO
EDITORIAL: ALTEA
ISBN: 9786073171564
EDICIÓN: 2018
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: LETIZIA ANGELUCCI
EDITORIAL: EDITORES MEXICANOS UNIDOS
ISBN: 968158051
EDICIÓN: 1992
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: SARA TREVIÑO
EDITORIAL: PANORAMA
ISBN: 9786078237685
EDICIÓN: 2015
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: BLANCA MATAS ANGUITA
EDITORIAL: GRIJALBO
ISBN: 9789562580632
EDICIÓN: 1998
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: MARÍA COSBEL
EDITORIAL: AKAL
ISBN: 9788446051923
EDICIÓN: 2022
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: JOSERA CASTILLO
EDITORIAL: PLANETA
ISBN: 9786070752995
EDICIÓN: 2018
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: CARLOS RÍOS
EDITORIAL: PAIDÓS
ISBN: 9786077477860
EDICIÓN: 2019
FORMATO: RUSTICO
EDITORIAL: GRUPO EDITORIAL TOMO
ISBN: 9786074155938
EDICIÓN: 2013
FORMATO: RUSTICO
EDITORIAL: DELFÍN
ISBN: 9789689287346
EDICIÓN: 2007
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: FABIOLA RIOS BELTRAN
ISBN: 9789707230552
EDICIÓN: 2014
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: JESÚS CAMARERO TABERA
EDITORIAL: IC EDITORIAL
ISBN: 9788483640975
EDICIÓN: 2008
FORMATO: RUSTICO