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AUTOR: DÉBORAH HOLTZ
EDITORIAL: TRILCE EDICIONES
ISBN: 9786078745357
EDICIÓN: 2022
FORMATO: RUSTICO
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¿Sushi con aguacate en Japón? ¿Super Bowl sin un buen guacamole? Hace solo 15 años, este fruto no existía en las estanterías de los supermercados del mundo. Hoy es raro el país que no tiene aguacates y, desde luego, que los cocineros más destacados no lo hayan incorporado en los platillos innovadores o tan tradicionales como el sushi. Aguacate celebra a la fruta que pasó de ser un afrodisíaco azteca a un superalimento del siglo XXI. Con cerca de 400 variedades, el humilde aguacate que los mexicanos y otras culturas de América comen desde tiempos inmemoriales, se convirtió de repente en la superestrella del momento. Además de la revolución gastronómica , sus propiedades se consideran casi un remedio mágico, por lo que hoy se fabrican miles de productos como aceites, shampoos y mascarillas. Peluches, monederos, joyas, cobijas y hasta pañales están decorados con imágenes de simpáticos aguacates y varios artistas han creado espectaculares obras con su pulpa. el hueso y la cáscara no se quedan atrás: se aprovechan para teñir telas, fabricar cubiertos ecológicos y más. Incluimos 50 recetas de cocineras tradicionales y chefs de todo el mundo
EDITORIAL: DELFÍN
ISBN: 9789689287346
EDICIÓN: 2007
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: JESÚS CAMARERO TABERA
EDITORIAL: IC EDITORIAL
ISBN: 9788483640968
EDICIÓN: 2008
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: BLANCA MATAS ANGUITA
EDITORIAL: GRIJALBO
ISBN: 9789562580632
EDICIÓN: 1998
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: PAULINA ABASCAL
EDITORIAL: EDICIONES LAROUSSE
ISBN: 9789684393929
EDICIÓN: 4, 2016
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: LUIS REY MOLINA DIAZ
ISBN: 9789685212908
EDICIÓN: 2016
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: JESÚS CAMARERO TABERA
EDITORIAL: IC EDITORIAL
ISBN: 9788483640975
EDICIÓN: 2008
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: JOSÉ MARÍA GALLUR PARDINI
EDITORIAL: IC EDITORIAL
ISBN: 9788483646717
EDICIÓN: 2011
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: H. VON KAPSENBERG
EDITORIAL: EDITORES MEXICANOS UNIDOS
ISBN: 9789681508036
EDICIÓN: 1996
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: CARLOS RÍOS
EDITORIAL: PAIDÓS
ISBN: 9786077477860
EDICIÓN: 2019
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: LETIZIA ANGELUCCI
EDITORIAL: EDITORES MEXICANOS UNIDOS
ISBN: 968158051
EDICIÓN: 1992
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: JOSERA CASTILLO
EDITORIAL: PLANETA
ISBN: 9786070752995
EDICIÓN: 2018
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: CEDRIC GROLET
EDITORIAL: AKAL
ISBN: 9788446052463
EDICIÓN: 2022
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: LULY LANG
EDITORIAL: ATLANTIDA
ISBN: 9786079043124
EDICIÓN: 2011
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: SARA TREVIÑO
EDITORIAL: PANORAMA
ISBN: 9786078237685
EDICIÓN: 2015
FORMATO: RUSTICO
EDITORIAL: GRUPO EDITORIAL TOMO
ISBN: 9786074155938
EDICIÓN: 2013
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: MARÍA COSBEL
EDITORIAL: AKAL
ISBN: 9788446051923
EDICIÓN: 2022
FORMATO: PASTA DURA
AUTOR: DÉBORAH HOLTZ
EDITORIAL: TRILCE EDICIONES
ISBN: 9786078745357
EDICIÓN: 2022
FORMATO: RUSTICO