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EL MARCIANO Y LA LANGOSTA

$649.00
Sin IVA

AUTOR: OMAR MILLÁN

EDITORIAL: TRILCE

ISBN: 9786078460267

EDICIÓN: 2014

FORMATO: RUSTICO

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Agotado

 

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El marciano y la langosta reúne los testimonios de diversos personajes que han consagrado sus vidas -algunos sin saberlo o pretenderlo- a crear una cocina única en el mundo: la de La Baja.omar Millán recorrió carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos de toda Baja California buscando el origen de diversos platillos.En el camino, encontró la frontera, la Ley Seca, puertos, cocineros, langostas, pulpos, erizos, ostiones, vinos, aceites de oliva e historias de concheros milenarios, misioneros de la Nueva España, pescadores japoneses, jornaleros chinos, buscadores de oro de origen europeo, rusos molokanos que huyeron de Stalin y migrantes de todas partes de México. Este libro muestra cómo ese inmenso bagaje cultural ha posicionado La Baja como un referente gastronómico internacional. 

TRILCE
9786078460267

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