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MANUAL DEL CAFÉ

$378.00
Sin IVA

AUTOR: NICOLÁS ARTUSI

EDITORIAL: PLANETA

ISBN: 9786070760334

EDICIÓN: 1, 2019

FORMATO: PASTA DURA

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¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el expreso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato? Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarlo en su máxima esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.

PLANETA
9786070760334

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FORMATO: RUSTICO

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