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LAROUSSE DE LOS POSTRES. CON EL TOQUE MEXICANO DE PAULINA ABASCAL

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Sin IVA

AUTOR: PAULINA ABASCAL

EDITORIAL: EDICIONES LAROUSSE

ISBN: 9789684393929

EDICIÓN: 4, 2016

FORMATO: PASTA DURA

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La obra más completa sobre repostería, con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos mexicanos e internacionales. *Más de 250 recetas con diferentes grados de dificultad. *Explicaciones detalladas que guiarán al lector en cada preparación, acompañadas de datos históricos, anécdotas e información sobre productos, técnicas y materiales. *Una enorme variedad de presentaciones: postres al plato, pasteles, galletas, gelatinas, helados, mousses, piezas individuales y bocadillos. *Más de 450 fotografías de enorme valor artístico y didáctico. *Explicaciones claras con apoyo fotográfico de las técnicas y recetas básicas. * Información adicional sobre conservación de ingredientes, consejos y variantes. Una obra práctica y accesible, lo mismo para aficionados que para profesionales. 

LAROUSSE
9789684393929
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