NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. VOLUMEN I Y II

$1,041.00
Sin IVA

AUTOR: IGNACIO JAVIER CRUZ JAUREGUI LOBERA

EDITORIAL: IC EDITORIAL

ISBN: 9788416433728

EDICIÓN: 2015

FORMATO: RUSTICO

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Comprender los mecanismos y funciones que tienen lugar en cada tramo del aparato digestivo identificando además los conceptos de alimentación, nutrición y metabolismo. Conocer los nutrientes que contienen los alimentos y la importancia que tiene cada uno para el mantenimiento de la vida conociendo sus requerimientos nutricionales atendiendo a las necesidades nutricionales de cada individuo teniendo en cuenta su estado físico, práctica deportiva, edad, etc. Conocer las dietas generales en el ámbito clínico las dietas terapéuticas y las dietas específicas para distintos tipos de enfermedades. Conocer la diferencia entre alergias e intolerancias alimentarias y conocer las más relevantes de unas y otras. Identificar la desnutrición como una de las consecuencias más graves en una situación de emergencia y saber cómo se aborda la desnutrición en este tipo de situaciones.

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9788416433728
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