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¿CÓMO SOÑAMOS?
AUTOR: ISABELLE ARNULF
EDITORIAL: AKAL
COLECCIÓN: LAS MANZANAS DEL SABER
ISBN: 9788446022473
EDICIÓN: 1, 2005
FORMATO: RÚSTICA
AUTOR: JONATHAN SILVERTOWN
EDITORIAL: ARIEL
ISBN: 9786077476979
EDICIÓN: 2019
FORMATO: RUSTICO
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A 160 años de la publicación de El origen de las especies, Jonathan Silvertown nos invita a degustar un menú de gastronomía evolutiva en varios tiempos. Este será un recorrido tentador del gusto humano que nos ayuda a entender los orígenes de nuestras dietas y de sus principales alimentos, desde las especias hasta las bebidas alcohólicas. ¿Qué tienen en común los huevos, la leche y la harina? Si disfrutas cocinar, inmediatamente reconocerás que estos son los ingredientes principales de las crepas, pero también hay otra respuesta mucho más interesante. Los huevos, la leche y las semillas (con las que se hace la harina) fueron diseñados por la evolución para alimentar a la descendencia. De hecho, todo lo que comemos tiene una historia evolutiva. Nuestros supermercados está llenos de productos de la evolución, aunque las etiquetas de las carnes de ave no nos lo señalen con una fecha de caducidad jurásica ni los letreros del pasillo de frutas y verduras delaten el hecho de que el maíz tiene una historia de selección artificial que los americanos precolombinos realizaron durante 6 000 años. La lista de compras, cada receta, cualquier menú y todos los ingredientes culinarios contienen una invitación secreta para sentarse a la mesa con el padre del conocimiento evolutivo, Charles Darwin.
AUTOR: ISABELLE ARNULF
EDITORIAL: AKAL
COLECCIÓN: LAS MANZANAS DEL SABER
ISBN: 9788446022473
EDICIÓN: 1, 2005
FORMATO: RÚSTICA
AUTOR: JOHNJOE MCFADDEN
EDITORIAL: PAIDÓS
ISBN: 9786075694719
EDICIÓN: 2023
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: THOMAS HAGER
EDITORIAL: CRÍTICA
ISBN: 9786075691831
EDICIÓN: 2022
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: IAN STEWART
EDITORIAL: BOOKET
ISBN: 9786075691992
EDICIÓN: 2022
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: CARL SAGAN
EDITORIAL: BOOKET
ISBN: 9786077471813
EDICIÓN: 1, 2016
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: ANTONIO DAMASIO
EDITORIAL: ARIEL
ISBN: 9786077476276
EDICIÓN: 2019
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: MARIO JAIME
EDITORIAL: HARPER COLLINS
ISBN: 9786075620725
EDICIÓN: 2021
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: CHARLES DARWIN
EDITORIAL: EPOCA
COLECCIÓN: NUEVO TALENTO
ISBN: 9789706278654
EDICIÓN: 1
FORMATO: RÚSTICA
AUTOR: DR. PAUL DE KRUIF
EDITORIAL: EPOCA
COLECCIÓN: NUEVO TALENTO
ISBN: 9789706271792
EDICIÓN: 1
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: PAUL DE KRUIF
EDITORIAL: GRUPO EDITORIAL EXODO
ISBN: 9789709087284
EDICIÓN: 2022
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: RUY PÉREZ TAMAYO
EDITORIAL: FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
COLECCIÓN: LA CIENCIA PARA TODOS
ISBN: 9789681669423
EDICIÓN: 2010
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: JOSÉ ÁNGEL CANAVATI AYUB
EDITORIAL: FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
ISBN: 9789681657246
EDICIÓN: 1998
FORMATO: RÚSTICO
AUTOR: STEPHEN W. HAWKING
EDITORIAL: BOOKET
ISBN: 9786078406104
EDICIÓN: 2015
FORMATO: RÚSTICO
AUTOR: DEBORAH GARCÍA BELLO
EDITORIAL: BOOKET
ISBN: 9786075691596
EDICIÓN: 2021
FORMATO: RUSTICO
AUTOR: MARIO BUNGE
EDITORIAL: NUEVA IMAGEN
ISBN: 9786074385496
EDICIÓN: 2014
FORMATO: RÚSTICO